O le lo awọn tomati fun ṣiṣe obe, ṣugbọn bẹrẹ pẹlu awọn tomati papọ tumọ si kere akoko lati dinku wọn si isalẹ lori adiro naa. Awọn tomati ti o pọ ni denser, ara ti o nira ati awọn irugbin diẹ, ṣiṣe wọn meaty, nipọn ati ki o ṣetan lati tan sinu ohun ọṣọ ọlọrọ.
Texture jẹ idaji ogun nikan, tilẹ. O tun fẹ adun. Diẹ ninu awọn tomati papọ, laanu, le jẹ abọ. Awọn ẹlomiran jẹ adun ti o yẹ lati ṣe awọn iṣẹ meji bi awọn tomati ti o jẹun titun.
Nibi ba wa ni awọn tomati ti o yẹ lẹẹyọku mẹwa ti o yẹ lati gbiyanju ninu ọgba rẹ.
01 ti 09
Amish Lẹẹ
© Marie Iannotti Eyi ni ayanfẹ oniruru olokiki pẹlu awọn irugbin irugbin. O dabi irufẹ 'Roma', pẹlu adun diẹ sii. Awọn eso didun ti o le funrarẹ le jẹ apọn-pupa, tabi ṣe afikun si diẹ si oxheart, ki o si lọ soke si 8-12 osẹ daradara. 'Pade Amish' ti yan fun Ọja Slow Food USA ti Tutu. ( Indeterminate , 80 - 85 ọjọ)
02 ti 09
Black Prince
CC BY-2.0 / Flickr / Green Farm Girls Farm Black heirloom Black Prince jẹ ipinnu ti o dara fun awọn ologba ni awọn iwọn otutu tutu. O ni akoko akoko ikore, pẹlu yika 3 - 5 iwon. awọn eso ti o fọwọsi si awọn igbọnwọ mẹta ni ayika. O dara tuntun tabi ilọsiwaju. Irugbin ti o nira lati ṣawari, ṣugbọn imọran rẹ ti jẹ ki wọn wa diẹ sii. (Indeterminate, 70-85 ọjọ)
03 ti 09
Itali Itali
© Marie Iannotti O jẹun nigbagbogbo lati ṣe igbesẹ lati inu tomati ti kii ṣe pupa ati ki o wo awọn oju ni tabili ounjẹ ounjẹ. 'Itali Itali' jẹ ohun ọgbin ti o ni imọran pẹlu awọn iṣupọ ti 5 iwon. eso eso pia. Awọn eso ni o wa ni pectin, eyi ti o mu ki wọn dara ati ki o nipọn fun canning tabi didi. Wọn tun ni itọri eso ti ko ni imọran ti o fẹ reti lati inu tomati ofeefee. ( Ṣeto ipinnu , 75 - 80 ọjọ)
04 ti 09
Opalka
© Marie iannotti Eyi jẹ akọle ti Polandi ti a fi fun ọkọ Gates Carolyn Male nipasẹ alabaṣiṣẹpọ kan. Wọn ṣeto awọn iṣupọ nla ti awọn 3 - 4 in. Awọn irugbin tutu ati awọn adun, eyi ti o duro lati ṣe itọju awọn eweko ati ki o fa ki foliage naa kọ. Maṣe yọ ara wọn lẹnu, wọn yoo di i mu ṣinṣin bi awọn eso ti nyara ni irọrun lasan, lori ajara. (Indeterminate, ọjọ 85)
05 ti 09
Polish Linguisa
CC BY-2.0 / Flickr / Merrill Johnson Miiran ti awọn tomati heirloom Polish ti o yẹ ki iyin jẹ apẹrẹ ti 'Polish Linguisa'. O ṣeto ọpọlọpọ awọn 10 iwon. awọn tomati ti o ga ni gaari. Ara jẹ irẹwẹsi ṣugbọn kere ju ju ọpọlọpọ awọn tomati papọ lọ. Irun jẹ gidigidi dara, ṣugbọn awọn iyalenu nla nibi ni bi o ṣe jẹ pe awọn eweko pọ. (Indeterminate, 75 ọjọ)
06 ti 09
Principe Borghese
CC BY-SA 2.0 / Flickr / graibeard Principe Borghese jẹ tomati kekere kan, pẹlu gbigbẹ tutu, ara ti o nira. Nitori ti awọn ohun elo kekere rẹ, Principe Borghese ti wa ni igbagbogbo bii bi pipe fun gbigbe, nigba ti o wa lori ajara. Biotilẹjẹpe tomati yii ti gbẹ daradara, awọn ologba ni awọn agbegbe tutu ko yẹ ki o gbiyanju lati jẹ ki wọn gbẹ lori ara wọn. Wọn yoo mii ṣaaju ki wọn gbẹ. Sibẹsibẹ o ṣe kikan tomati adun. Iwọ yoo nilo ọpọlọpọ awọn eweko, nitori awọn eso, biotilejepe ti o ni ọpọlọpọ, jẹ nikan ni awọn inṣirun diẹ. (Ṣeto ipinnu, 75 - 80 ọjọ)
07 ti 09
San Marzano
CC BY-2.0 / Flickr / Jim Lukach Eyi jẹ Awọn tomati igbesi aye ti o tutu ati paapaa awọn ẹya ti a fi sinu akolo jẹ gbajumo pẹlu awọn olori olopa. Lati jẹ otitọ 'San Marzano', o yẹ ki a dagba ninu tomati 'San Marzano' (bakanna ti a le pe ọti-waini ni Champagne ti o dagba ni agbegbe Champagne ti France.) Ninu ilu orukọ rẹ, awọn eweko jẹ po ni ilẹ volcano, eyiti o ntọju ipele kekere ti acid. Awọn ami ti awọn tomati 'San Marzano' ti o daju ni yoo pe pẹlu Denominazione d 'Origine Protetta (DOP). A le ma ni awọn ipo dagba sii, ṣugbọn 'San Marzano' jẹ ṣiṣu tomati nla, pẹlu irọ, ti o fẹrẹ gbẹ, awọn eso didun ti o dagba si iwọn 3 1/2 in. Gun. Kekere lori omi ati awọn irugbin, o ko ni gun lati dinku sinu obe funfun. Pupọ pupọ, pẹlu diẹ ninu awọn arun Resistance. (Indeterminate, ọjọ 80)
08 ti 09
Saucy
© Marie Iannotti Eyi jẹ ohun ọgbin miiran ti o ga pẹlu ti o ga. Awọn eso jẹ kekere, 2 - 3 iwon., Ṣugbọn wa ninu awọn iṣupọ ti 5 tabi diẹ ẹ sii. 'Saucy' ni ajẹ ni Ile-ẹkọ giga Yunifasiti ti Oregon, nipasẹ Dokita James Bagget, lati agbelebu pẹlu 'Roma'. O ni eran ẹran, ṣugbọn pẹlu adun iyọ ti o tutu. Oje to wa lati lo itọju titun, ni nkan bi salsa. O darapọ daradara, laisi ja yato. O tun ni idaniloju arun to dara. (Ti ṣe ipinnu, 70 - 80 ọjọ)
09 ti 09
Soseji
CC BY-SA 2.0 / Flickr / Jill Clardy Bi a ṣe pe orukọ rẹ fun apẹrẹ awọn eso rẹ, awọn tomati 'Soseji' le dagba 5- 6 ni. Awọn orisirisi pupa ti ni ijinle ti o dara. O tun wa 'Sosewe Alawọ ewe' ti o ṣafihan alawọ ewe pẹlu awọn splotches ofeefee ati ki o ni itọsi tangier ju pupa lọ. (Indeterminate, ọjọ 80)