Secondment Fermenting Kombucha, Fikun Irun ati Giramu
Ti o ba ti sọ ohun elo ti ṣiṣe kọ kombucha ni gilasi gilasi kan, o le ni iyalẹnu idi ti kombucha rẹ ko ṣe itọsi fizzy ati fifun bi iru ti o ra ni itaja. Eyi ni nitori pe o nilo lati fi sinu ikoko ti o ni ideri, tabi fi agbara mu carbonate ti o ni iwo-oloro carbon dioxide, lati ṣe ki o dun.
Fikun fermentation keji jẹ akoko nla lati fi awọn eroja kun si kombucha rẹ.
Eso jẹ ipinnu ti o dara julọ, bii blueberries . Tabi Atalẹ. Eyi jẹ ibi ti o yoo fẹ lati ṣe idanwo lati wo ohun ti o ṣe dara si ọ. Pẹlu awọn ofin diẹ rọrun, aye adun yoo ṣii si ọ.
Bi o ṣe le Fọsiọti Keji Secondary Kombucha
Agbekale ipilẹ pẹlu itọsi keji ni lati fa omi omi kombucha ti o ti pin pẹlu ọmọbọbọ rẹ. Dipo lati mu u lẹsẹkẹsẹ, fi i sinu igo kan ti o ni oke ti o ni fifun tabi lo awọn igo ti igo rẹ lati mu awọn ọti-ọti ọti, bi ẹnipe o jẹ ọti oyinbo. Fi aaye air silẹ ni oke, ṣugbọn kii ṣe pupọ.
Ni igba ti o ba ti logo, o gba laaye kombucha lati wa ni yara otutu fun wakati 24 si 72 tabi ju bẹẹ lọ, ti o da lori kombucha rẹ ati otutu otutu rẹ. Mo maa n mu igo kan lati ṣe idanwo fun fizziness. Ṣọra nitori awọn igo miiran yoo jẹ ṣizzier niwon o yoo ṣii ọkan kanna ati ki o dasi diẹ ninu awọn ti carbonation.
Mo ti ni awọn igo ti o fẹrẹ jale lẹhin ọjọ mẹta nikan, nitorina ṣe idanwo ni ojoojumọ ati rii daju pe o ṣọra nigbati o nsii.
Nigba ti fizziness ati tartness / lenu jẹ si fẹran rẹ, nìkan refrigerate rẹ pọnti! Mọ daju pe irunju yoo fa fifalẹ simẹnti, ṣugbọn o yoo tun waye - nitorina ti o ba mu kombucha rẹ ju osu lọ kuku awọn ọjọ tabi awọn ọsẹ, ṣe idaniloju lati fi idaduro ati idiyele ti o ga julọ silẹ ni gbogbo ọsẹ diẹ, ki o si mọ pe o yoo tesiwaju lati jẹ suga ati dagba tarter, ani vinegary, lori akoko.
O le ni kekere kekere kan ti o nipọn si ori oke ti kombucha ninu igo. Ti eyi ba ṣoro fun ọ, tú kombucha nipasẹ iṣọn apapo ṣaaju mimu. (Mo ti kọn mi lẹgbẹẹ nipasẹ awọn ohun ti o nyọ sinu awọn gilaasi, tabi sinu ọkọ-omi kan lati sin ẹgbẹ nla kan.)
Fikun awọn adun
Gige Atalẹ sinu awọn ege ti o pọju ati fi silẹ sinu igo kọọkan fun ipele ile fermentation keji. O jẹ ayun ayanfẹ mi ti kombucha. Mo tun fẹ ẹmi mi pupọ, nitorina Emi ko fi kun suga diẹ si ipele yii. O tun le ṣagbe ginger ati omi sinu "oje oje" ti o fi kun si igo naa pẹlu diẹ ninu eso oje tabi kekere suga kan. Oje ti o wa ni aroun jẹ afikun afikun fun lẹmọọn-Atalẹ idẹ.
Eso ṣe afikun awọn eroja igbadun kombucha. O le fi eso oje kun, boya ṣe titun tabi ra ni awọn igo ni itaja. Eso oje eso yoo fi diẹ sii adun ati ki o din si dun. Fi awọn oje oṣuwọn diẹ kun fun ọsẹ kọọkan ti kombucha. Cranberry-citrus-Atalẹ jẹ igbadun ilera igba otutu kan ti o dara. Elderberry tun jẹ oogun - antiviral, paapaa aisan - ati ki o dun.
Fun eso, blueberries ati raspberries ṣiṣẹ daradara. O kan fi ọwọ kan sinu igo ọkan lẹkankan. O le ṣe iyọda awọn eso jade ki o tun tun ṣaju ṣaaju ki o to ṣatunṣe.
Ṣọra fun awọn eso ti o wa, bananas, ati awọn strawberries. O le fi awọn eso mejeeji kun ati oje eso. Pẹlupẹlu, ti o ba lo awọn eso ti a fi tutunini, ko si ye lati ṣe atunṣe. O kan plop eso sinu igo ki o jẹ ki o dabajẹ nipa ti ara.