Ni ọna ti o ba fi ṣapa rẹ, agbara agbara ti elegede kan jẹ gbogbo rọrun: rọrun lati dagba, rọrun lati ikore, rọrun lati lo ninu ibi idana. Ẹkọ Zucchini, tabi elegede, jẹ ohun ti o seese ni eyikeyi ipele ti idagbasoke, ṣugbọn o ṣe amọye julọ nigbati o jẹ ọdọ ati tutu, pẹ ṣaaju ki awọn balloonu sinu iho akọọlẹ kan. Ti ndagba zucchini ti ara rẹ kii ṣe fun ọ nikan ni wiwọle si eso ni akoko rẹ; o tumo si pe o le ikore awọn eleyi ti o wuni ati awọn ododo ti ododo ti ohun ọgbin yi.
Ikore eso Zucchini
Awọn nkan meji ni lati ranti nipa ikore zucchini: gbe wọn lọ si ọdọ ati mu wọn ni igba. Ti o ba pa eyi mọ, iwọ ko ni di pipọ pupọ, ati diẹ (diẹ ninu awọn kikorò). O le ikore zucchini ni eyikeyi akoko laisi iparun ọgbin.
Ni gbogbogbo, o dara julọ lati ikore nigbakugba eso zucchini nigbati o jẹ nipa 5 "si 7" gun. Ikore yika zucchini nigbati o jẹ iwọn iwọn rogodo kan - o wa idi kan ọkan ninu awọn julọ ti o gbajumo yika zucchinis ni a npe ni "Mẹjọ Bọtini.
Ti o ba fẹ, o le ikore wọn paapaa kere. Ọmọ zucchini (ni ayika 2 "si 4" pipẹ) jẹ ayanfẹ ni awọn ile ounjẹ ati awọn ọja ọgbẹ, o ṣeun si irun wọn ti o jẹun, igbadun ati irun ti o dara. O tun le ṣaakoko kekere elegede lakoko ti a fi so ifunmọ. Ọna ti o gbajumo lati ṣe awọn nkan wọnyi ni lati kun awọn ododo pẹlu warankasi ati batter ati ki o din gbogbo ohun naa - eso ati ododo - ni ẹẹkan.
Ikore Zucchini Awọn ododo
Awọn ohun ọgbin Zucchini mu awọn mejeeji ati awọn abo ati awọn obinrin ti o ti wa ni pollinated nipasẹ oyin ati awọn kokoro miiran. Awọn ọkunrin ti awọn ọkunrin dagba lati inu igi ti o kere ju ti o wa si aaye akọkọ. Awọn ododo obirin dagba lati opin eso. Awọn ododo obirin maa n jẹ awọn tastiest, ṣugbọn ti o ba ni ikore gbogbo wọn, ọgbin rẹ kii yoo ni eso.
Ni igbagbogbo, akoko ti o dara julọ fun ikore, boya awọn ọkunrin tabi obirin ni awọn ododo ni o wa ṣaaju ki wọn ṣubu kuro ni ohun ọgbin nipa ti ara. Ti o ba fẹ eso, ma ṣọra ki o ma ṣe ikore ọpọlọpọ awọn ododo ti boya ibalopo. Awọn alagbagba ti o ni ikore awọn ododo fun awọn ile ounjẹ ati awọn ọja maa n gba awọn ododo nikan, wọn fi ọkan silẹ lori igi fun gbogbo awọn ọdun 12 si 15 awọn irugbin ti a kore. Eyi ni idaniloju pe pollen yoo wa fun dida eso.
Bawo ni ikore Zucchini
Lati ṣe ikore awọn elegede, o dara julọ lati lo awọn pruners, scissors tabi ọbẹ kan, gige awọn gbigbe nipa 1 "si 2" lati ara ti eso naa. O tun rọrun lati yọ eso naa ni ẹẹkan nipa lilọ si i; iyan yio maa yapa ni pipa, ṣugbọn nigbami o ko, ati pe o pari soke kikan eso naa. Bakannaa, diẹ ninu awọn ẹri ti o wa ni pipa eso le ja si idibajẹ ibajẹ si ọgbin.
Lati ṣajọ awọn ododo awọn ọkunrin, ge awọn gbigbe ohun inch tabi meji ni isalẹ awọn Iruwe. Eyi yoo fun ọ ni ohun kan lati mu lakoko sise ati idilọwọ awọn ibajẹ si ẹrun ẹlẹgẹ. Yọ (ati ki o ṣafo) stamen ni aarin ti ifunni lẹsẹkẹsẹ, lakoko ti o ti ṣii ìmọlẹ daradara. Bibẹkọkọ, awọn petals yoo sunmo ati pe o ni lati ṣe abẹ iṣọra lati de ọdọ stamen. Awọn ododo awọn obirin ni igbagbogbo ni a le pin kuro ninu eso naa, tabi o le ge wọn kuro, ki o ṣọra ki o má ba jẹ elegede naa.
Lẹẹkansi, o tun le ṣajọ ifunni ati awọn eso kekere rẹ jọ.
Njẹ Zucchini
Zucchini ti eyikeyi iwọn jẹ ti o dara julọ nigba ti o ti n jinna pẹlu kekere kan sanra, maa olifi epo. Ọkan ninu awọn n ṣe awopọ ti o rọrun julọ jẹ ti ge wẹwẹ zucchini sautéd ni epo olifi (boya pẹlu kekere bota ati / tabi asọ ti ata ilẹ ti a fọ) ati ki a fi iyọ si wọn. Gbiyanju ki o mu zucchini tuntun ni ọna yii ki o ma tun pada si awọn ilana miiran.
Zucchini tun n ṣun lọra daradara ni adiro: Ge o sinu awọn ege tinrin gigun (mandolini jẹ ti o dara julọ fun eyi) tabi awọn igbẹ gigun ati fẹlẹfẹlẹ gbogbo awọn ẹgbẹ pẹlu epo olifi. Ṣe apẹrẹ awọn ege naa ni ẹyọkan lori asomọ kúkì kan ati ki o ṣeki ni 400 ° si 425 ° F titi ti ara yoo bẹrẹ lati ṣe igbasilẹ. Isipade bi o ṣe nilo lati ṣatunṣe gbogbo awọn ẹgbẹ.
Ọna ti o gbajumo julọ lati ṣaṣẹ awọn ododo ododo zucchini ni lati ṣafọri awọn Iruwe pẹlu ricotta tabi ewúrẹ warankasi (diẹ ninu awọn folda bi ipara warankasi, ju), pa wọn ni o rọrun simẹnti ki o si din wọn ni epo olifi, boya ni panṣan sauté tabi fifun ni frying ni kan adiro dutch.
Awọn ododo Zucchini tun le jẹ aise.