Nigbati o ba ni inudidun lati ni ikore pupọ tabi lati gbe to sunmọ awọn oko lati lo awọn ọja ọgbẹ, o yoo fẹ fi gbogbo awọn tomati ati peakẹhin ti o gbẹyin si lilo daradara. Idena ikore le jẹ ki o gbadun awọn eso ti iṣẹ rẹ fun awọn ọdun ti mbọ. Awọn ọna pupọ wa fun itoju awọn eso rẹ, awọn ẹfọ, ati awọn ewebe . Eyi ọna ti o yan yoo dale lori iru eso tabi ewebe ti o n tọju ati ifẹkufẹ rẹ.
Ile-iṣẹ Ile-iṣẹ ti Ile-Ile fun Itoju Ounjẹ Ile ni o ni itanilolobo, Aaye ayelujara ti o wa ni ọjọ-ọjọ pẹlu alaye lori gbogbo iru itoju itoju ounjẹ.
Ifipamọ
Iṣipamọ ni ọna ti o rọrun julọ fun fifun ikore rẹ, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ẹfọ ko ni igbesi aye igbadun gigun. Awọn ẹfọ ẹfọ ati awọn ẹfọ ti a le mu larada, bi awọn alubosa ati awọn elegede igba otutu, yoo ṣiṣe ni gun julọ.
Diẹ ninu awọn Italolobo Akọkọ fun Ntọju Awọn Unrẹrẹ & Awọn Ẹfọ:
- Fipamọ nikan ni kikun, awọn ẹfọ ilera. Eyikeyi awọn ọgbẹ ti a ti fọ tabi awọn itanna ti ko tọ ni a gbọdọ jẹ titun tabi dabobo nipasẹ awọn ọna miiran.
- Mọ ti ile ati gba aaye ẹfọ lati gbẹ ṣaaju didi.
- Jeki awọn iṣiro diẹ ti yio jẹ lori elegede elegede ati ki o tun ge awọn alawọ ewe ti gbongbo gbin sinu inch kan tabi bẹ.
Gilara
Ọpọlọpọ awọn ẹfọ tọju daradara ninu firisa. Nigba ti o ba ti di gbigbọn ati ti a ti tu ni kete lẹhin ikore, eyi le jẹ ọna ti o dara julọ fun idaduro awọn ounjẹ, bii awọ, ọrọ, ati adun.
Ọpọlọpọ ẹfọ le ṣiṣe awọn ọsẹ kẹjọ si 12 ni firisa.
Diẹ ninu awọn Italolobo Akọkọ fun Didun Awọn Irun & Ewebe:
- Din ounje lẹsẹkẹsẹ lẹhin apoti.
- Jeki otutu ooru otutu ni iwọn 0 F. Tabi isalẹ. O le ṣeto iṣakoso ọkọ ofurufu rẹ si -10 iwọn F. ọjọ ṣaaju ki o to didi, lati ṣe igbiṣe ilana naa.
- Ma ṣe gbiyanju lati ṣaja firi rẹ pẹlu awọn ohun ti a ko ni igbẹ. Eyi yoo dinku iwọn otutu nikan ninu firisa ati ki o mu akoko ti o nilo fun awọn ohun ti o mu silẹ si isinmi.
Canning
Canning jẹ ọna ti o tobi fun itoju awọn ẹri ati awọn ẹfọ pẹlu akoonu ti o gbona, bi awọn tomati, olu, awọn ewa, ati awọn ẹja, ṣugbọn o ṣe pataki ki o tẹle awọn itọnisọna canning si lẹta.
Diẹ ninu awọn italolobo Akọkọ fun Awọn irugbin ati Ewebe Canning:
- Lo awọn ikoko mọ ati awọn ideri titun.
- Igbesẹ ni omi ti o yanju tabi titẹ agbara kan fun iye akoko ti o to.
Mimu awọn eso, awọn ẹfọ, ati awọn ewebe jẹ ilana ti o rọrun pupọ ati pe a le ṣe laisi ẹrọ eyikeyi pataki tabi fifun soke nipasẹ lilo adiro tabi adẹgbẹ. Awọn eso, awọn irugbin, ẹru, alawọ, ati paapa guguru le ṣee ṣe nipasẹ awọn ọna wọnyi.
Diẹ ninu awọn italolobo Akọkọ fun fifun awọn eso & Ewebe:
- Ṣe iṣeduro ti o dara fun gbigbe nigba gbigbe, lati ṣe idaabobo.
- Rii daju pe awọn eso ati awọn ẹfọ ni kikun ati ti o ni aisan.
Pickling
Awọn koriko wa si lokan nigba ti a ba ronu bibẹrẹ, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ẹfọ ati awọn eso ni a le dabobo ni ọna yii, pẹlu awọn ata, eso ododo ododo, apples, ati pears. Awọn igbẹkẹle ti wa ni tun pese nipasẹ pickling.
Diẹ ninu awọn italolobo Akọkọ fun Awọn irugbin & Ẹfọ Pickling:
- Nigbagbogbo tẹle ohunelo idanwo kan. Paapaa ni kikan, spoilage le ṣẹlẹ. Canning pickled awọn ọja nipasẹ awọn omi farabale siwaju sii siwaju spoilage.
- Yan nikan eso-aisan tabi awọn ẹfọ ki o si wẹ wọn daradara ṣaaju ṣiṣe.
Jams & Jellies
Ko si ọna ti o toju ounje jẹun bi iyanu bi ṣiṣe awọn jams ati awọn jellies.
Awọn Italolobo Akọkọ fun Ṣiṣe Jams & Jellies:
- Awọn irugbin ti o dara julọ, ti o dun julọ mu ki awọn jelly ti o dara julọ.
- Ipele acidity gbọdọ ni ẹtọ fun awọn eso lati jasi. Omi ti o wa ni aropọ wa ni afikun si awọn eso kekere.
- Ma ṣe paarọ gaari ni awọn ilana. Suga ṣe iranlọwọ fun itoju ati gelu awọn eso.